Sư phụ (lại) bị yêu quái bắt mất rồi - Phần 3 và hết
Làm sao chung bếp, chung nồi mà vẫn Win-Win?
(Click để đọc Phần 1 và Phần 2)
Có một mẹo rất nhỏ hay được giới thiệu trong chương trình huấn luyện sức khoẻ 6 tháng của tôi để các khách hàng dần dần “cai” được gia vị nhân tạo, hoặc để ăn bớt mặn, ăn bớt ngọt đi. Đó là: dùng công cụ cạo lưỡi. Bạn có thể bật cười khi nghe giải pháp này, nhưng nó thực sự có hiệu quả nếu bạn thực hiện một cách chăm chỉ. Cạo lưỡi chính là cạo đi những lưu vị tích tụ lâu ngày trên lưỡi, giải phóng gông cùm cho các thụ thể vị giác, giúp cho chúng được tự do và tinh tường hơn.
Công cụ này thường được gọi là "tongue scraper" trong tiếng Anh, còn trong tiếng Ấn Độ, nó được gọi là "jihwa prakshalana" hoặc "jiva shodhana". Nếu bạn chưa để ý tới Ayurveda, y học cổ truyền Ấn Độ, thì thông tin này có thể nhắc bạn: Y học cổ truyền Ấn Độ có bề dày hơn 5000 năm, còn lâu đời hơn y học cổ truyền Trung Hoa nữa đấy. Trong Ayurveda, cạo lưỡi được coi là một phương pháp giúp thải độc cho cơ thể và có thể giúp cải thiện hơi thở, giảm vi khuẩn trong miệng, cải thiện vị giác và nhiều lợi ích sức khoẻ lâu dài khác nữa. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy công cụ cạo lưỡi tại hiệu thuốc, nơi bán bàn chải đánh răng, các cửa hàng sản phẩm yoga hoặc các cửa hàng sản phẩm chăm sóc sức khỏe. Nhớ chọn công cụ làm bằng nguyên liệu tự nhiên như đồng, tre,… thay vì nhựa nhé.
Một mẹo nhỏ nữa là bạn có thể kết hợp cạo lưỡi với phương pháp súc miệng bằng dầu, hay còn gọi là oil pulling. Dầu yêu thích của tôi cho phương pháp này là dầu dừa hoặc dầu vừng loại ép thủ công.
Việc ăn quá cay và dùng kem đánh răng công nghiệp có vị bạc hà cũng góp phần làm cho các nụ vị giác này kém tinh tường, nên nếu giảm hoặc loại bỏ được 2 tác nhân này cũng sẽ giúp ích rất nhiều. Và nếu bạn còn nhớ kiến thức ở phần 2 thì việc rèn luyện một thói quen ăn uống đa dạng, thường xuyên nếm các loại thức ăn mới, nếm vị nguyên bản của thức ăn cũng giúp tăng độ tinh của lưỡi, giảm cảm giác thèm gia vị nhân tạo. Đôi khi, với một số khách hàng, tôi còn đồng hành để giúp họ tự tin trải nghiệm một lộ trình thải độc nào đó trong vài ngày với mục đích sức khoẻ riêng của họ, nhưng “tác dụng phụ” lại là vị giác của họ tinh tường hơn rất nhiều. Đó chính là lý do vì sao tôi kể đã từng chúc mừng một thân chủ U60 của mình bằng câu: “Chúc mừng chị, chị đã có một cái lưỡi mới.”
Thế còn, nếu như bạn đã cai nghiện được gia vị công nghiệp, đã “hoàn nguyên” lại cái lưỡi rồi, còn cả nhà bạn vẫn “mì chính 1 muỗng, hạt nêm 2 muỗng” như chị Mai ở trên thì sao? Đó chính là điều tôi viết tiếp dưới đây.
Dạo đó, mới tìm hiểu về dinh dưỡng một cách nghiệp dư, tôi học khoá học “Child Nutrition and Cooking” của đại học Y khoa Standford với mong muốn cập nhật kiến thức để cho con ăn dặm. Đó là lần đầu tiên tôi nhận ra nguy cơ tiềm ẩn chết người của việc tiêu thụ quá nhiều muối, một tình trạng hoá ra lại rất phổ biến ở nhiều quốc gia. “Có một bộ phim về sát thủ tên là Salt - nghĩa là muối, do Julia Robert đóng”, tôi viết lên Facebook, “Hồi đó cứ thắc mắc sao sát thủ gì mà lại tên lại là Muối. Giờ mới biết, Muối chính là sát thủ thầm lặng nguy hiểm, thủ phạm của hàng triệu ca tử vong mỗi năm trên toàn Thế giới, theo WHO.”
Biết được thông tin người Việt đang tiêu thụ gấp đôi lượng muối khuyến cáo của WHO, tôi hào hứng về nhà tính toán đong đếm mắm muối trong nhà và cuối cùng, kết quả thật đáng giật mình: Nhà tôi đang tiêu thụ gấp 5 lần lượng muối khuyến cáo của WHO. Báo động đỏ!
Tôi lập tức vứt hết mắm muối trong nhà. À không, tôi đùa bạn thôi. Tôi lập tức làm một graphic ngắn gọn bằng Powerpoint đơn giản với thông điệp không thể rõ ràng hơn về muối, sau đó in màu để đính vào tủ lạnh trong bếp và vài nơi khác trong nhà. Chiến dịch “truyền thông” trong gia đình bắt đầu. Các thông điệp sau đó về sức khoẻ cũng được tôi “truyền thông” kiểu này.
Vậy là, không ồn ào, không tuyên bố, cũng không tạo viral, không cần KOL; những tờ A4 đó có vẻ đã hoàn thành nhiệm vụ của nó sau một thời gian ở các vị trí spotlight dễ thấy trong nhà. Các thành viên gia đình được nhắc nhở một cách lặng lẽ nhưng không kém phần hùng hồn về những loại gia vị nhân tạo: đường tinh luyện, muối tinh luyện, dầu ăn tinh luyện, chất làm ngọt nhân tạo, mì chính và các dạng “núp lùm” của nó (tôi có nêu trong phần 2). À phải rồi, thời đó tôi còn phải truyền thông trong gia đình về sữa công thức và sữa mẹ nữa. Từ khi “truyền” đến khi “thông” phải tính bằng năm, một vài năm.
Lần đầu tiên tôi nhận ra “truyền” đã “thông” là lần về quê, dù không yêu cầu gì, nhưng bỗng dưng tôi thấy trên bàn là bát canh có chút muối hạt được múc trước ra cho tôi và 2 bạn nhỏ, còn lại nồi canh của cả nhà mới bỏ hạt nêm, mì chính vào “cho nó đỡ ngang”. Đối với tôi, đây là một tín hiệu tốt bởi không chỉ là người nhà tôi đang thay đổi dần nhận thức và thay đổi thói quen nêm gia vị; mà cả nhà chúng tôi cũng đang tìm ra một phương cách hài hoà để chung bếp chung nồi mà vẫn win-win “hai bên cùng thắng” (tuy không có cuộc thương thuyết nào). Và như một hệ quả tất yếu, việc nồi canh còn lại của cả nhà cứ dần dần bớt đi các gia vị nhân tạo là một tiến trình dễ dàng hơn tôi tưởng. Nay còn bỏ cả mì chính hạt nêm, mai đã thấy bỏ hạt nêm chỉ giữ lại mì chính. Rồi chẳng mấy chốc, lọ mì chính cũng hãn hữu lắm mới mở ra. Phần gia vị còn lại tuy mọi người còn ăn muối tinh, đường tinh, bột canh chứa mì chính nhưng dù gì cũng là phiên bản tốt hơn của ngày hôm qua.
***
Trên đây là câu chuyện của tôi. Hoàn cảnh của bạn, người thân của bạn, lựa chọn của bạn có thể hoàn toàn khác hoặc thậm chí hoàn toàn đối lập với câu chuyện này. Tuy vậy, tôi kể lại câu chuyện của mình ở đây với một thông điệp nhỏ thôi gửi tới bạn, đó là: Đừng máy móc áp dụng ngay giải pháp bạn thấy hay hay trên mạng rồi thất vọng vì kết quả không như… trên mạng. Nếu có cỗ máy thời gian để quay lại thời điểm đó, bản thân tôi bây giờ có khi lại thấy nên dùng một giải pháp khác thì sao? Hãy mềm mỏng nhưng kiên định với thông điệp của mình. Các giải pháp của bạn nên linh hoạt, nhưng nó cần luôn xoay quanh một trục cố định, nghĩa là bạn phải có chính kiến rõ ràng, nhất là với những vấn đề gây tranh cãi với cả giới khoa học trong nhiều năm như gia vị nhân tạo. Nước chảy đá mòn, biến chuyển sẽ tới, nhưng cần sự kiên trì rất lớn từ bạn. Ngày hôm nay chỉ cần thay đổi tốt hơn ngày hôm qua 1%, thế là ổn.
Bài viết này của tôi cũng khép lại series có cái tên buồn cười “Sư phụ bị yêu quái bắt mất rồi”, một series viết ngẫu hứng khi tôi vô tình gặp post của một KOL quảng cáo trá hình cho bột nêm giảm mặn với logic nghe có vẻ xuôi tai là ít mặn hơn thì tốt hơn. Khởi đầu thì dễ, nhưng viết đến phần thứ 3 để kết thúc những gì mình đã bắt đầu thì chính tôi cũng thấy khó. Có lẽ, số lượng hàng ngàn các bạn subscribers đã mở bài 1 và 2 để đọc và bình luận đã là một động lực quan trọng để tôi viết tiếp (động lực còn lại chắc là sự cứng đầu vô lý của chính tôi ^^). Tôi được rèn luyện thêm Giá trị sống Kiên Trì khi viết các bài này cũng như post các bài liên quan lên mạng xã hội, cùng một loại kiên trì mà tôi đã dùng để làm truyền thông trong gia đình trong câu chuyện ở trên.
Và nếu các celeb chỉ cần post một bài “giảm mặn bằng hạt nêm” cũng đủ để truyền thông tiến lên lấn át truyền thống thì tôi, một người mẹ bình thường, có lẽ phải viết tới 10 bài. Truyền thông cho những thứ tốt đẹp, tự nhiên, không hoa hồng affiliate thì cần sự bền bỉ hơn nhiều. Bền bỉ học hỏi, bền bỉ viết bài, bền bỉ chia sẻ và cả sự bền bỉ lan toả của bạn, người đang đọc bài này nữa. Cảm ơn bạn đã đọc bài dài, đừng quên chia sẻ cho người cần bạn nhé!
P.S. Là bố mẹ, bạn quan tâm tới sức khoẻ trẻ em và gia đình nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu khi lạc lối giữa ma trận thông tin dinh dưỡng? Click VÀO ĐÂY để tôi có thể giúp đỡ bạn nhé. Lưu ý: số lượng buổi coach miễn phí này có giới hạn nên bạn có thể phải chờ tới lượt mình nhé. 👉 https://forms.gle/wjXPnT1UnrMFj5A96
Từ giờ tới cuối năm 2023, tôi chỉ nhận thêm tối đa 2 - 3 thân chủ nữa cho chương trình coach 1:1 cá nhân hoá, để tôi có thể giúp họ tốt nhất cải thiện các vấn đề sức khoẻ của họ. Mỗi chặng đường này kéo dài tới 6 tháng với mỗi người, lộ trình không hề giống nhau, không hề đơn giản và cũng không hề dễ dàng. Chỉ khi bạn đủ quyết tâm và thấy mình không thể trì hoãn sự khoẻ mạnh nữa hay đã lạc lối quá lâu giữa ma trận thông tin dinh dưỡng thì hãy đăng ký buổi coach miễn phí với tôi để xem chúng ta có phù hợp làm việc với nhau không nhé. Còn nếu chỉ cần các kiến thức sức khoẻ đủ dùng thì đọc sách “Mẹ là Doctor Chef” cho các con nghe là đủ để mẹ cũng tự học, tự nhắc mình rồi. Sách được Thái Hà Books xuất bản và bán tại Việt Nam, xấp xỉ chỉ bằng 2 cốc trà hoa đậu biếc.
À phải rồi, chị MC kêu gọi giảm mặn kia không phải là KOL, nếu bạn đang nhầm. Chị ấy là celeb, nghĩa là người nổi tiếng dùng sự nổi tiếng của mình để lên tiếng. Còn để làm được KOL, bạn cần phải là một chuyên gia trong lĩnh vực của bạn.
