Sư phụ (lại) bị yêu quái bắt mất rồi - Phần 1

Thực lòng mà nói, tôi có muốn viết bài hàng ngày và gửi email liên tục làm phiền bạn đâu, nhưng mà... Khổ quá. Sư phụ lại bị yêu quái bắt mất rồi!!!

Jul 13, 2023

"Này, bà nghe gì chưa, lại lùm xùm vụ MC gì gì đấy. Tôi hỏi bà nhé: tại sao gia vị "giảm mặn" nghe có vẻ tốt mà bà lại bảo là không tốt?", lại là cô-bạn-trời-đánh hôm bữa vừa hỏi tôi về túi cháo Trung Quốc.

"Thế bà có nhớ trong Tây Du Ký, Đường Tăng hay bị yêu quái lừa không? Mỗi lần như vậy thì yêu quái biến thành gì?", tôi hỏi lại.

"Thành… người.", cô bạn trả lời.

"Đúng rồi. Biến thành dân thường vô tội, giả vờ làm người tốt thì mới dễ đánh lừa. Nếu để nguyên bộ dạng yêu quái đó thì còn ai bị lừa nữa.", tôi nói.

"Ừ, nhưng mà liên quan gì bà?", cô bạn ngước mắt lên hỏi.

"Thì cái thứ gia vị công nghiệp mà bà vừa bảo", tôi nói, "chính là yêu quái đấy. Tôi với bà đều biết trong đó là hỗn hợp đủ loại hoá chất nhân tạo có hại cho sức khoẻ. Giờ vẫn là nó, nay biến hình thành "giảm mặn". Nghe có vẻ tốt, kỳ thực thì cái lưỡi của người tiêu dùng đã quen với độ mặn bấy nay rồi, giờ cái mới vì không đủ mặn nên người ta càng cho vào nhiều lên thôi. Không biết có giảm được tí muối nào không, nhưng bao nhiêu hoá chất nhân tạo là lãnh đủ rồi đó.

Một cái lưỡi ăn quen gia vị nhân tạo như hạt nêm, mì chính, bột canh thì nụ vị giác bị chai lỳ, càng ăn nhiều lại càng muốn cho thêm, không cho là thấy thiếu. Giống như một cái tai quen nghe âm thanh lớn, cứ phải nói thật to mới nghe thấy, nói nhỏ thì không nghe được vậy. Nguy hại ở chỗ đó. Còn khi không lệ thuộc vào gia vị nhân tạo, cái lưỡi mới được tự do cảm nhận vị ngon tự nhiên của từng loại thực phẩm.

Người ta bị tuyên truyền sai lệch nên thấy MSG (mì chính) không sợ nhưng thấy muối thì sợ, nhưng điều quan trọng mà họ không biết là muối đó được làm ra như thế nào, vì không phải muối nào cũng như nhau. Bỏ muối biển, bỏ nước mắm truyền thống để ăn ba cái đồ yêu quái đóng giả này, người tiêu dùng tưởng là mình đang "ăn healthy", nhưng hoá ra lại unhealthy. Hiểu chưa bà?"

"Ờ, ờ, hiểu hiểu. Bà giải thích dễ hiểu ghê... Ui! Ghê thật. Tiêu thì vẫn dùng. Giờ ăn cái gì, đọc bài gì của người nổi tiếng cũng phải cẩn thận.", cô bạn nói.

"Chứ sao nữa, về đọc lại cho con sách "Mẹ là Doctor Chef" để luyện mắt thần mà nhìn yêu quái đi, bảo vệ sư phụ cho kỹ vào. Không cẩn thận là lại bị yêu quái bắt mất đấy."

Trên đây, tôi ghi lại một cuộc trò chuyện với cô-bạn-trời-đánh, một đứa bạn cũng là mẹ 2 con rồi lại còn làm việc cho một tập đoàn lớn ở nước ngoài mà hay hỏi những câu ngây ngô vô số tội, nhưng nhờ đó tôi lại có cảm hứng viết bài.

Tôi đã viết tiếp Phần 2 để giải thích cho bạn tại sao chúng ta lại dễ bị lạm dụng gia vị nhân tạo. Và Phần 3 là các gợi ý để “cai gia vị nhân tạo”, hay ít nhất là giảm mặn, giảm ngọt, giảm bột nêm mì chính? Trong lúc chờ bài mới, mời bạn kéo xuống để đọc đoạn liên quan đến giai thoại trên trong sách của tôi nhé. Còn nếu các email của tôi làm phiền bạn quá thì phía dưới cùng của email luôn có công cụ “Unsubscribe” nha.

Trích sách “Mẹ là Doctor Chef” phiên bản cho di động 2023: